豆沙花卷

豆沙花卷的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净，浸泡四五个小时

2. 第2步.

   将浸泡好的红豆放入锅中，水和红豆的比例是2:1，中小火煮至水分蒸发

3. 第3步.

   将煮熟的红豆加入白糖和红糖拌匀，放入搅拌机中稍稍搅打一下

4. 第4步.

   面粉中加入酵母，泡打粉，白糖，适量的温水揉成面团，盖上盖子饧10-15分钟

5. 第5步.

   将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片

6. 第6步.

   刷上一层色拉油和一层豆沙馅，然后再卷起来

7. 第7步.

   用刀切成每个宽4-5厘米左右的小面团卷

8. 第8步.

   手指压住中间，一叠一抻一卷，一个豆沙花卷就做好了，饧20-30分钟

9. 第9步.

   冷水上锅，开中大火上汽再蒸8分钟，焖5分钟即可