全麦面包(面包机)

全麦面包(面包机)的做法
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全麦面包(面包机)的做法说明

做的时候参考了这个方子,https://www.xiachufang.com/recipe/1080855/,只是觉得原方子黄油和砂糖的量都多了些,所以自己试着减量做,出炉一样美味。建议搭配果酱的小厨砂糖量再少些也OK~

全麦面包(面包机)的食材和调料

高筋面粉200g
全麦面粉100g
22g
6g
酵母6g
奶粉10g
鸡蛋(全蛋)1个
150ml
无盐黄油17g

全麦面包(面包机)的做法步骤

  1. 第1步.

    面包机里先放入水和鸡蛋。将高粉和全麦面粉倒入,最好倒成小山状。糖、盐、奶粉、黄油放入各个角落。面粉小山顶挖洞,倒入酵母。

  2. 第2步.

    盖盖,先用和面档搅拌15分钟。

  3. 第3步.

    后选全麦面包档,浅烧色。启动至完成。

  4. 第4步.

    完成后取出待凉后切片。

小贴士

酵母不能与盐接触。水常温即可,避免高温破坏酵母。

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