最近总拉着我妈吃咖喱，她也对辣辣甜甜的味道吸引，每次做完她都是最大的拥趸者~就好像我的电视节目她都会一期不落空的看一样~
已经不在喜欢日式咖喱的温柔和甜美了，更爱绿咖喱膏的直接和冲动~偶尔买个红咖喱膏回来煮个牛肉吃~也觉得很有力度~配上一碗富含中国特色的粘糯喷香的大米饭~真的是每次都要吃多了的节奏哦！
材料都很简单，只有椰浆是要单独准备的，没有也不怕，家里有灌装椰汁也一样可以。鸡肉，猪肉，牛肉，鱼肉统统可以煮进来~以肉为主，其他的青菜更适合其他的吃法哦~
在家里也能做出地道的南洋味到~在这个寒冷的冬天找到热带的感觉吧~
就这么吃着，我的体重又在反弹。。。
1，鸡肉斜刀切片，红葱头，香茅草根切薄片，小米辣去籽切条，
锅中加入油，烧热加入葱头煸炒到软，加入鸡肉片，炒到鸡肉微微变色
加入咖喱膏，稍微翻炒到出香味，倒入椰奶和牛奶，混合均匀，转小火煮1分钟
小火煮的时候，加入除豌豆外的全部调料，然后转大火收汁，加入豌豆，当汤汁还留下原来的一半就好了
ps：鸡肉特别容易老，所以要尽可能减少烹饪时间，熟了就好了