土豆去皮切片
香菇洗净去根切小块
锅入油，油热后下葱姜蒜闻到香味后下土豆片翻炒，炒匀后下香菇块继续翻炒，此时可少淋入一点水防止糊锅，然后加入生抽、八角粉继续翻炒，加入半碗水盖上盖子炖几分钟直到水快干时大火收汁加入盐出锅
先下土豆片翻炒这样土豆会更好吃。水不要加太多，炖的时候香菇会出水。这道菜水一定要收干才好吃。香菇土豆片还有一个版本也超好吃，就是加韩式辣酱，其他材料就都不用放了很好吃，只是我现在不能吃辣所以就没做那个重口味的喜欢的可以试试。
