嫩炖牛肉

嫩炖牛肉的做法
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嫩炖牛肉的做法说明

今天向大家分享一道我们家里常做的嫩炖牛肉,简单好吃,瞬间引爆你的味蕾,回味无穷、、、、、、

嫩炖牛肉的食材和调料

牛腩2斤
黄豆酱适量
料酒
大料
麻椒
花椒
香叶
草果
辣椒
适量
盐适量

嫩炖牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉清洗一定要浸泡20分钟,捞出。

  2. 第2步.

    凉水放入牛肉小火煮开慢慢撇除浮沫,锅中放入所有调料,最后放入事先用水泻好的干黄酱

  3. 第3步.

    放入适量的水,高压锅20分钟左右出锅再收一下汁完成。

小贴士

个人喜欢牛腩的部位,有筋肥瘦相间,口感很棒。因为放了干黄酱,可以少放一些盐。

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