草本司康

草本司康的做法步骤

1. 第1步.

   把低粉和泡打粉混合，放入面盆里。

2. 第2步.

   面盆里加入黄油，一边用刮板切割，一边把面粉拨到切碎的黄油上。

3. 第3步.

   黄油切成小碎粒之后用双手揉搓成粉末状。

4. 第4步.

   双手十指交叉，关节处弯曲，揉搓面粉黄油混合物，直至全体变为浅黄色。

5. 第5步.

   加入白糖，芝士粉和药草搅拌均匀。

6. 第6步.

   牛奶和鸡蛋混合，分次加入，搅拌。

7. 第7步.

   用刮板切拌，将粉末状的切拌成固体。

8. 第8步.

   操作到没有粉末状之后塑形成直径14CM，厚度3CM左右的圆形面团，放在保鲜膜上。保鲜膜可以撕得大一些，晚点包住放入冰箱冷冻用。

9. 第9步.

   冰箱冷冻30分钟，预热烤箱到180度。

10. 第10步.

    30分钟后拿出面团，用刮刀分割成6等分扇形。

11. 第11步.

    烤盘铺上烤纸，六块面团放烤纸上，表面均匀刷上蛋液。

12. 第12步.

    烤箱中层，180度，20分钟左右。10分钟以后可观察是否有上色，若已上色则可盖锡纸，否则颜色可能过深。