虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   要选择肉厚的尖椒，口感会更好

2. 第2步.

   洗净后，切成两段，用筷子插入中间将辣椒籽转出；（喜欢超辣的，可以不用去籽这步）

3. 第3步.

   鲮鱼罐头中，取出适量的豆豉和鲮鱼块，撒成小鱼丁；

4. 第4步.

   锅中烧热，转小火，放入尖椒慢慢煸炒，过程中用锅铲按扁；

5. 第5步.

   至尖椒表面泛白，出现斑纹；

6. 第6步.

   这时再倒入一些油，翻炒一下；

7. 第7步.

   盛出来，备用；

8. 第8步.

   锅中放入豆豉、鲮鱼丁，生抽、陈醋、白糖，清水，煮成汁；

9. 第9步.

   浇在尖椒上，即可！