新会的虫草花一直都比较出名，平时我都是买干品煲汤，这次看到有新鲜的，那也就买了一些做凉拌菜，比较有嚼头啊，一定要多嚼好消化啊，哈哈！它的营养价值很高，我都不用多说了，是平民吃得起的冬虫夏草啊
鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可；
高汤煮开；下虫草花烫熟，约2分钟左右即可；
然后捞起沥干水份，放凉备用；
切蒜蓉，姜末，香菜末；加入香油，生抽，少许白砂糖，以及炒香的白芝麻；
把调好的酱汁焯好的虫草花拌均即可！
调料可以用自己喜欢的口味，也可以加陈醋 ，或者辣椒油什么的！
高汤可以用鸡高汤可者猪骨高汤，都可以！(展开)
