金黄的麦片配上炸的酥脆的大虾，食材简单，但是却营养丰富，颜色好看，味道也很赞，很不错的一个小吃；适合请客也可以自己在家做，简单的步骤，就能让你吃到不一样的味道，家里面有小朋友的一定要试试。。。
新鲜的大虾去头，去掉虾线；然后从背上用剪刀剪开，再用小刀把虾肉切开，但是壳不切断，做成琵琶虾的形状；最后用刀背将虾拍松
将处理好的虾清洗干净，用厨房专用纸擦干水分
碗里面放入适量的糖、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒搅拌均匀，腌一下入味
锅热后放入混合麦片，再放入一块黄油，小火清煎
在放虾的碗里面放入淀粉，让每一只虾都充分沾满以保证虾不会太湿，把每一只虾都分别裹满不同的燕麦
锅中倒入食用油，油热后就可以把沾满麦片的虾放入锅中油炸
等到虾变色后，炸熟出锅，放在厨房专用纸上吸油后就可以摆盘了
1.处理完虾之后一定要用流水清洗干净，并擦干水分；
2.黄油一定要用小火，不然麦片很容易糊掉；
3.清洗好的虾一定要擦干水分，并拍上干粉，以免油炸的时候又花四溅；
