厨房食材边角料利用起来。
边角料：
中午剩下的一块鱿鱼 & 半袋绿咖喱 & 昨天没做完的一小把芹菜（八、九根）
| 洋葱末 | 适量 |
| 绿咖喱 | 根据自己口味随意好了 |
| 米饭（隔夜 or 中午剩饭） | 一碗 |
| 鱿鱼 | 随意 |
| 鸡蛋 | 1 or 2 个 |
| 芹菜 | 有就放没有就算了 |
| 九层塔 | 喜欢的放 |
| 蒜末 | 2、3颗大蒜的量 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 盐少吃点没坏处 |
| 泡椒 or 辣椒酱 | 不吃辣的别放，绿咖喱已经有点辣了 |
| 柠檬汁 | 少许，没有也不影响 |
处理鱿鱼： 切花刀，不会的就直接切块。 赶时间的就开水烫一下，闲的没事儿的就过个水。
洋葱，大蒜 切末。 芹菜 切末。 九层塔 切碎。
锅烧热放一点点油： 1.下 （洋葱末、蒜末、绿咖喱、泡椒或辣椒酱 -不吃辣就别放） 2.（鱿鱼、芹菜）下锅 加 鱼露、柠檬汁 翻炒 3.八成熟时装出备用
锅中 放少许油，将米饭放入，稍等一会再翻炒，米饭变热了会比较好分开。 这时 将鸡蛋打成蛋液。 等米饭热了以后稍微翻炒后米饭拨到周边，将蛋液倒入锅中间 翻炒。
待米饭和鸡蛋混合翻炒后，将 之前处理好的鱿鱼放入翻炒，同时 放 九层塔（不要全部放入）
出锅前 加盐，黑胡椒。 装盘，将之前未放入的九层塔撒在饭上即可。
