奥尔良烤翅（腿）

奥尔良烤翅（腿）的做法步骤

1. 第1步.

   将大鸡腿划开，挤血

2. 第2步.

   由关节处肢解鸡腿

3. 第3步.

   去黄油、抽经、剔骨，这样可以为之后的腌制达到最好的效果，而且，不用吐骨头。。。

4. 第4步.

   腌制料一袋

5. 第5步.

   把腌料按袋子后面标示的比例倒入袋子，然后加凉水，水一定不能加多，以放平了水和鸡平齐，拿起来水也就是到鸡的四分之二点五的位置左右。之后把袋子封好，揉鸡30分钟，确保调理均匀，而后放入冰箱冷藏腌制10小时以上。

6. 第6步.

   煎盘刷油，两面煎五分钟，而后放入下面加热管处烤30分钟，尤其注意翻面烤制。（烤箱内刷油，并把剩下的腌料也刷上，然后烤20分钟，微波炉大火5分钟）

7. 第7步.

   烤....

8. 第8步.

   把鸡腿包裹在锡纸中烤是一个不错的办法，第一。油流不出来，好清洗工具，第二、包裹锡纸考出来的鸡腿嫩滑可口，大可尝试一番，着实不错~~~

9. 第9步.

   最后还可以把腌料刷在别的上面，也是不错的~~~