自家做的豆腐脑

自家做的豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   干黄豆

2. 第2步.

   泡发好的黄豆

3. 第3步.

   放入豆浆机内打豆浆

4. 第4步.

   不要直接用豆浆机煮熟，要过滤到一盆里。

5. 第5步.

   把豆浆倒入已煮粥的锅里煮开

6. 第6步.

   煮开后，撇去上面的泡沫。

7. 第7步.

   这是点豆腐脑的原料。

8. 第8步.

   舀上一小勺，2克左右放入勺子内。

9. 第9步.

   用其清水化开

10. 第10步.

    电饭锅设置在保温状态。

11. 第11步.

    豆浆煮开后，自然冷却10分钟左右，大概80—90度，放入其电饭锅内保温，用刚花开的点卤将其顺时针搅拌。

12. 第12步.

    大约过15分钟就已经凝固了。

13. 第13步.

    根据自己的口味调味。