记忆里，冬天有三种必不可少的美味——糖炒栗子、烤红薯、冰糖葫芦。吃了这么多年，还是很爱这些味道。今天把栗子放进蛋挞里，赋予它新的味道。一点点小改变，让旧爱，变新欢。
爱情里，时间久了，适当的改变，让彼此存在新鲜感。
将砂糖、牛奶、淡奶油混合，搅拌至砂糖溶化。
加入鸡蛋黄，搅拌均匀。
将提前取出回温的蛋挞皮在烤盘中放好。每个挞皮中放置少量挞水。
放入栗子碎。
再次放入挞水至8分满，使栗子碎置于挞水中间，不沉底也不浮出挞水表面。
烤箱230度预热，下层22分钟。
叮咚，香气四溢的蛋挞出炉啦！
1、只用蛋黄做成的蛋挞要比加了蛋清的更嫩，有种肤如凝脂吹弹可破的感觉。喜欢吃略有弹感的，可以将一个蛋黄换成整蛋。
2、糖我已经放的很少啦，味道刚刚好，最好不要再减少啦~
3、内馅可以换成其他东西。目前我已经尝试过放蜜豆、葡萄干、紫薯、黄桃、椰蓉、栗子等，都很成功哦~
4、栗子要多放一些才会吃出栗子味儿的~
5、砂糖如果不好化开，可以将牛奶稍稍加热再搅拌。不过要注意，要晾凉之后再加蛋黄~