番茄虾仁

番茄虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   .青虾去头去虾腺去壳处理干净备用

2. 第2步.

   .处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清；

3. 第3步.

   再加入少许盐入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；

4. 第4步.

   热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用；

5. 第5步.

   5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末；6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡；

6. 第6步.

   6.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡；

7. 第7步.

   7.放入过油段生的虾仁和魔芋