自己在家捣鼓的,小零食儿【糖渍橙皮】。用的赣橙的皮,果肉吃起来特别甜,最近家里买了好多,剥下来的皮也蛮新鲜的,扔了可惜,看到网上的姊妹们都做【糖渍橙皮】,也学着撸一回~~
橙子削皮。
将橙子皮内面的白膜尽可能的削干净。
橙皮放入清水中,大火煮上10分钟,去除涩味。
捞出后,在晾架上晾干水分。在通风处晾3个小时。
然后切细丝。
放入容器中,拌入白糖,多放一些白糖,不用盖盖子,继续腌渍24小时以上。
期间多拌一拌,让白糖裹匀橙皮,待水分完全晾干后,加盖保存,随吃随取。