蒜香烤排骨

蒜香烤排骨的做法
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蒜香烤排骨的食材和调料

猪肋排500G
适量
生抽适量
红酒适量
蜂蜜适量
麻椒适量
大料适量
孜然粒适量
段、适量
根据蜂蜜甜度调整用量,可不加
适量
芝麻适量
黑胡椒适量

蒜香烤排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    肋排切小块在清水里浸泡,中间换2次水,泡到没有血水

  2. 第2步.

    肋排装盒,除蒜末、白芝麻、黑胡椒外的配料 调汁,倒入盒中和排骨搅拌均匀,喜欢吃蒜味的话在腌的过程中加点蒜末。

  3. 第3步.

    盖上保鲜盖腌制一夜。着急吃的话可以腌几个小时,但是要经常翻翻,让每块排骨都能腌到。

  4. 第4步.

    腌好后摆到烤盘中,将蒜末、白芝麻、黑胡椒均匀的撒到每块排骨上。将腌料的汁到一部分到排骨上,如果喜欢吃有点焦的口感的也可以不倒。

  5. 第5步.

    烤箱调温到250度,烤大概30分钟。每个烤箱的温度时间不同需要自己掌握。筷子可以很容易的插到肉里就是好了,由于不是烤蛋糕可以随时开烤箱查看烤到哪种程度,及时调整。

小贴士

1、排骨最好用肋排,好入味好烤。
2、腌料其实和蜂蜜鸡翅的腌法差不多,也可以买现成的鸡翅腌料腌,爱吃啥口味的可以自己适当添加。
3、有的方子开始烤的时候上面盖锡纸,我没盖,烤出来也挺好的。

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