白皮红豆酥饼

白皮红豆酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   油酥面原料混合用手稍搓，成团就不要动了，因为你越搓面团就会越稀，用保鲜膜盖好醒面一小时以上

2. 第2步.

   水油皮原料液体先混合再筛入粉类，水不要一次加入稍留一点，调整面团软度，跟前面做的油酥面基本一致即可，多揉一下让面团光滑，用保鲜膜盖好，醒面一小时以上

3. 第3步.

   醒好的面取出，油酥面分32份（大概11g/份）水油面分32份（大概18g/份）

4. 第4步.

   分好后水油皮包住油酥面

5. 第5步.

   口捏紧，放一边盖保鲜膜静置20分钟

6. 第6步.

   静置好的面团擀成牛舌状

7. 第7步.

   从一边卷起

8. 第8步.

   都卷好放一边用保鲜膜盖好静置20分钟

9. 第9步.

   静置好取出，收口向上擀开

10. 第10步.

    从一边卷起，静置10分钟

11. 第11步.

    取出在收口的一面中间用指头按一下

12. 第12步.

    两个头叠向中间

13. 第13步.

    擀开，成一个圆饼

14. 第14步.

    包入做好的红豆馅，口要收紧

15. 第15步.

    收口向下放入烤盘

16. 第16步.

    用少量食用色素点上图案，烤箱预热180度，烤两三分钟表面盖上锡纸，继续烤制25-30分钟，直到表面起酥，都鼓起来了，出炉，放凉食用