家常糖醋小肉丸

家常糖醋小肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。下入油锅小火炸至微黄。加上肉丸继续煎炸。

2. 第2步.

   煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。

3. 第3步.

   油菜洗净焯水码放在盘底。

4. 第4步.

   取一碗放入淀粉、酱油、糖、醋、水、少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。

5. 第5步.

   锅中放入少量油，爆香葱、姜。

6. 第6步.

   倒入碗汁烧开至粘稠。

7. 第7步.

   倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁即可。

8. 第8步.

   盛在铺有油菜的盘中即可。