香橙纸杯蛋糕

香橙纸杯蛋糕的做法
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香橙纸杯蛋糕的做法说明

橙子的季节到了,
将橙子的皮用作烘焙的材料,
满满的橙子香气,
好吃又不腻,
削橙子皮有点麻烦,
要有耐心,
不过做成成品后,
那点小辛苦就不算什么了啦~~~

参考份量:10个
烘焙条件:中层,170度,上下火,烤25分钟。

香橙纸杯蛋糕的食材和调料

子皮2/3个
新鲜橙汁35克
鸡蛋3个
细砂糖60克
低筋面粉90克
1克
色拉油25克

香橙纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第1步

    将橙子的汁和皮分别装在小碗里,橙子皮要小心不要削到白色的部分,橙皮切成屑。

  2. 第2步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第2步

    将色拉油倒入橙汁中,搅拌均匀。

  3. 第3步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第3步

    全蛋+盐+细砂糖,隔热水打发,直至全蛋变成浅白色,蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。

  4. 第4步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    分次筛入低粉,小心地翻拌均匀。

  5. 第5步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    加入橙皮屑,拌匀。

  6. 第6步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第6步

    沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液,翻拌均匀。

  7. 第7步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入纸杯中,8、9分满。

  8. 第8步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第8步

    烤箱170度预热,中层170度上下火烤25分钟。

  9. 第9步.香橙纸杯蛋糕的做法步骤 第9步

    可以吃到新鲜的橙皮粒哦。

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