鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材，乘着现在大小超市都有板栗卖，价格也不贵，哈哈，赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧，绝对的美味好吃。
用红烧的方法做的板栗烧鸡翅，烧好后板栗粉糯香甜，鸡翅香味扑鼻，肉质细嫩，口感鲜美哦。。。。。。
把蒜切半，姜切片，葱切断。
鸡翅一切二。
锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用。
锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。
放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味。
放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右。
最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。
板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉高火三分钟，再去皮；也可以放锅中煮5分钟，再去皮，也很简单的，两种方法都能去皮，自己选择吧。