茄汁排骨炖冬瓜

茄汁排骨炖冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切块，用水煮一下去除血水。

2. 第2步.

   锅里放水，入排骨，八角少许，姜片

3. 第3步.

   开锅后用小火炖到排骨八成熟

4. 第4步.

   放入土豆，冬瓜，番茄酱，耗油，生抽少许，盐，糖，胡椒粉，如果能吃辣，可以放老干妈或辣豆瓣。

5. 第5步.

   炖到出茄汁出油色，排骨炖烂，放少许蒜苗，即可出锅。