八宝饭

八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   取一大盆放江米，加一倍凉水泡发3–4天，期间不要翻动

2. 第2步.

   泡发好的江米淘洗几遍，去除酸味

3. 第3步.

   取几个小碗，里面刷一层色拉油，碗底铺圣女果干，猕猴桃干，接着放入半碗江米，第三层放豆沙馅，最上层再放一层江米，撒果丹皮等装饰

4. 第4步.

   然后把盛米的碗放蒸锅里，大火蒸1小时（期间米上浇2次开水），蒸好后冷藏定型

5. 第5步.

   吃时隔水加热，反扣到盘子里，上面撒熟芝麻，核桃仁，白糖就ok啦