想吃豆角焖面,可是没有新鲜的面条,就地取材,用了从日本买回来的荞麦挂面,算不上焖面,但是好吃容易上手。
长豆角剪成五厘米左右。山药切成滚刀块
我是素食,一般不吃葱姜蒜,但是大家可以用葱姜蒜炝锅,然后放豆角煸炒到去生,放入山药
另一个锅里开始将面条用清水煮到八分熟
将调好的调料倒进锅里,翻炒几下,加入水将将没过豆角。转中火
将面条捞出,倒入豆角锅里,要时常翻面,小心面糊锅
最后大火收汁。留一点点汤底