北方太干，尤其到了冬天，更不敢多吃辣，不过偶尔炸上一碗辣椒油，拌菜下饭吃又能发发汗，增加食欲，抵御严寒。
将辣椒掰成一节一节的小碎块，放入碗中，撒上把芝麻，孜然粒，研磨少许海盐。
锅中放油烧热。
油热后，将油浇入碗中，唰的一声，煸出香味。
放置一会，辣椒变非常脆，就可以美美地食用啦！
