这款法式巧克力慕斯蛋糕是用杏仁巧克力蛋糕打底，由两种组合而成。巧克力蛋糕要切开两层 ， 而里面都是慕斯蛋糕。味道口感不错。
法式慕斯蛋糕也是纯乐自造一款比较好的作品，也希望做出大量好的作品分享给爱烘焙者们。去寻找一种激情，一种快乐！
准备的材料：巧克力预拌粉250g、色拉油100g、全蛋液70g、水100g；如图：
将水、全蛋液、倒入搅拌罐中，再加入巧克力预拌粉；如图：
进行搅拌，刮缸 ，一两分钟。如图：
慢慢的加入色拉油，用慢速搅拌两分钟，刮缸， 一定要均匀 。如图：
将搅拌均匀的面糊倒进想做什么形状的模具中，量入八成即可 。如图：
最后把它放进电烤箱内，切记：烘烤温度上火为190℃，下火为180℃（若烤箱没有上下火，按平均火温）20 分钟 即可。如图：
在等待的这段时间内，开始做第二种法式慕斯蛋糕，准备好的材料；如图：
先把水、巧克力片，放进搅拌罐中，再把慕斯预拌粉倒进去；如图：
通过电磁炉加温，使得巧克力慢慢融化，边进行搅拌，一定要均匀；如图：
另外拿个盘子来，将淡奶油倒进去，使用打蛋器来进行搅拌 中速打发起来。如图：
接着把打发好的淡奶油倒进巧克力慕斯粉罐中，如图：
再次进行搅拌，一定要均匀 如图：
停一下这个时候就该拿出烤箱内的巧克力蛋糕了，进行切割，把它切成两层。如图：
先把一块蛋糕来垫底，接着把慕斯面糊倒进准备好的模具里面，如图：
倒到八成就好，接着再把第二块蛋糕给盖上，然后再到上面铺一层慕斯面糊，如图：
最后就是把做好的蛋糕 放进冰箱里面，冷冻三个小时。如图：
准备好杏仁片和预热的巧克力酱；三个小时过后，把它端出来，接着用巧克力酱在上面铺满， 如图：
杏仁片在周围铺，如图：
最后就根据自己喜欢装饰一下，就大功造成，高端上档次土豪般的法式慕斯蛋糕；如图：
1. 淡奶油和巧克力 1:1 即可调成巧克力酱。
2. 要注意脱模的时候，事先要用温毛巾围住。之后就比较好脱模，盘子里蛋糕也不会出现不平现象了。