蒜拌裙带菜

蒜拌裙带菜的做法
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蒜拌裙带菜的做法说明

非常好吃的一道菜。

蒜拌裙带菜的食材和调料

裙带菜250克
5粒
海鲜酱油10克
3克
3克
3克
王守义十三香5克
白米醋10克
香油10克
以上材料可依个人口味适量增减

蒜拌裙带菜的做法步骤

  1. 第1步.

    将海裙带洗净,切丝,浸泡清水中,去咸味;

  2. 第2步.

    锅内加入适量的水,放入1茶匙白糖、2茶匙醋精,烧开;

  3. 第3步.

    将海裙带倒入水中焯3分钟,捞出;

  4. 第4步.

    依次将生抽、盐、鸡精、白砂糖、十三香、 米醋、香油倒入拌匀;

  5. 第5步.

    蒜头切末,拌匀即可。

小贴士

一、裙带菜超市有卖加工好的,回家洗洗就能用了;
二、酱油用海鲜酱油,最好别用生抽(总觉得生抽拌菜口感不好);
三、焯水时用的是醋精,拌菜用时用米醋;
四、材料可以用量勺称量,卖烘培工具的地方就有卖。

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