清爽开胃
| 青柠汁 | 2汤匙 |
| 甜红椒 | 50g |
| 1. 调味 | |
| 南姜（或生姜） | 2茶匙 |
| 棕榈糖（或红糖） | 2茶匙 |
| 鱼露 | 2汤匙 |
| 三巴酱（虾酱） | 1/2茶匙 |
| 橄榄油（无味油） | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 2.食材 | |
| 虾 | 16只 |
| 芒果 | 165g |
| 黄瓜 | 50g |
| 香菜（可不用） | 1-2根 |
| 花生碎 | 少许 |
调味料里面的姜切末，所有调味料混合到一个碗里
虾煮熟，挑去虾线，芒果切丁，黄瓜、甜椒、香菜切碎，
将所有食材和调味料混合，最后撒上花生碎
泰国菜不难做，但是原料准备起来比较复杂，一些特殊的调味料可以在淘宝买。北京的话，三源里菜市场都可以配齐。