家常乱炖
干辣椒、花椒、葱、姜、蒜下油锅爆香
五花肉煸炒出油 （葱姜蒜拨到一边去省的烧焦）
土豆、茄子下锅稍微翻炒
加适量水，没过土豆、茄子，加豆角 （如果有高汤就更好啦）
焖至蔬菜绵软
收汁撒盐鸡精出锅～ （我自己不放鸡精也是一样好吃！）
其实是超级快手的菜，材料备好，起少少油煸葱姜蒜调味料，我是超级懒货所有东西扫在锅子一边就继续煸五花肉出油，然后所有菜倒进去炒炒加水就开始慢炖。大概全程45分钟，但是后面30分钟都是不用管锅的乱炖，可以做别的菜去。简直是居家必备菜品—【大东北媳妇心得...
以及，喜欢什么蔬菜的都请放下去，玉米胡萝卜都好吃，不能少的是豆角【油豆角 扁豆 豆角都行 美味汤汁就靠豆角了！