红茶小饼

红茶小饼的做法
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红茶小饼的做法说明

做了两次的红茶饼干,综合了君之的“伯爵饼干”和小白的“薰衣草饼干”
记录一下我的做法,也便于以后查询(*¯︶¯*)
茶香浓郁,口感酥脆

红茶小饼的食材和调料

低筋面粉100g
细砂糖30g
玉米40g
1/8小勺
红茶一大勺
热开一大勺

红茶小饼的做法步骤

  1. 第1步.红茶小饼的做法步骤 第1步

    砂糖和半勺红茶放入料理机打碎,另外半勺红茶用一大勺热开水泡开,闷着自然放凉,待用

  2. 第2步.红茶小饼的做法步骤 第2步

    低粉过筛,加入上一步打碎的红茶糖和盐,放入料理盆搅拌均匀

  3. 第3步.红茶小饼的做法步骤 第3步

    加入玉米油,用手抓成粗粒状

  4. 第4步.红茶小饼的做法步骤 第4步

    加入冷却至常温的红茶水,不用过滤,搅拌均匀,揉成面团

  5. 第5步.红茶小饼的做法步骤 第5步

    搓成紧实的圆柱状,直径随意,当然方形也可以!放入冰箱,冷冻一小时

  6. 第6步.红茶小饼的做法步骤 第6步

    取出冷冻好的面团,切成5mm厚的片,铺在烤盘上,烤箱预热180℃,中层,15-20分钟!

小贴士

1.面团一定要揉紧,不然切的时候容易散
2.用热开水泡好的红茶一起加入面团,茶香浓郁非常香!
3.也可以用现成的红茶包,泡好后撕开茶包加入茶叶末

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