玉米馒头

玉米馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和玉米粉混合

2. 第2步.

   将酵母溶解于35度左右的温水中

3. 第3步.

   将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状

4. 第4步.

   用手将面絮团成面团揉光滑

5. 第5步.

   置于温暖处发酵至两倍大

6. 第6步.

   取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔

7. 第7步.

   分成10个剂子，整理成圆形

8. 第8步.

   将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟

9. 第9步.

   开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖