想做一款有点奶油味的暖暖的羹，正好买的鸡腿碎肉剩了一些，还有胡萝卜什么的，就自由发挥了一下哈哈;-)
可以配上西式的主食如汉堡之类，也可以像我一样弄点蛋炒饭就一就。恩。
鸡腿肉切成半厘米见方小丁，加两三片姜片、料酒、少于盐和淀粉腌上十分钟。可以从鸡蛋里取点蛋清加进去，更嫩滑
胡萝卜，香菇，南瓜切末，一定不要比鸡肉大，不然吃起来一粒一粒的
一小块黄油入锅，不要烧特别热，放入鸡肉滑一下，至半熟取出
再次黄油热锅，放入胡萝卜翻炒，然后加入南瓜末和香菇丁炒到差不多熟后加水，炒好的鸡肉和盐煮开
开锅后如果觉得香味不够，可以再加一点黄油。鸡蛋打散挂蛋花。
淀粉勾芡，加鸡精，出锅
黄油放一点就会有很香甜的味道，也可以用奶油代替。
