香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼的做法步骤

1. 第1步.

   切好马鲛鱼，尽量切薄一些，然后尽量把鱼晾干水

2. 第2步.

   热锅，把油热了之后可以把生姜放进去煎一下，这样煎鱼的时候油不会飞溅起来（不管怎么晾干，鱼身上都会有水），同时也可以让鱼去一下腥味

3. 第3步.

   油热好后，把鱼一块一块放下，多翻一下，免得鱼粘锅。同时侧翻一下锅，让油可以关照到没一块鱼。把鱼煎至金黄。

4. 第4步.

   确定鱼熟了之后，淋上酱油，大功告成