这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
在超市买的鸡，可以要求他剁好。回家洗一下，放入电压力锅内，加入料酒，桂皮，八角，胡椒粉，盐，少许酱油。调到鸡的哪里就行，不用管了，让它去煮。
接下来开始弄板栗了，有个弄板栗的小妙招，直接那个饭碗把板栗放进去然后倒水，板栗和谁的比例是2:1。让入微波炉里加热至沸腾，拿出来用冷水冲一下，用刀戳开外壳，掰开板栗壳里面的板栗就完整的出来了，那层毛衣都粘在外壳上了。
最后一步就是把蒸好的鸡拿出来，把蒸出来的油脂沥掉，在锅内加油放入板栗和鸡块翻炒几下，加入葱姜蒜即可。
又简单又美味，同事们吃了都觉得赞，而且这也算大菜吧，拿出的手。亲们，赶紧试试呗，练好了当做自己的拿手菜。