西芹炒蘑菇

西芹炒蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   西芹切小段，烧开一小锅热水，下锅焯至颜色变翠绿，捞出过一下凉开水

2. 第2步.

   姜葱蒜切末，蘑菇切片（随意切块也可以的〜切片太累了。。。），红椒切条

3. 第3步.

   热锅凉油，油热5成熟下姜葱蒜，煸出香味，下蘑菇，炒至出水，把蘑菇的水尽量都炒出来，此时再下红椒一起翻炒，红椒半熟后下西芹翻炒均匀，盖上锅盖烧一会儿

4. 第4步.

   锅内出烟后变可开盖，加入耗油、酱油调味炒匀，汤汁略收刚即可〜