奶奶每年逢年过节必做的凉菜 受到一大家子人赞不绝口的好评 奶奶的制作过程都在下面啦 前面忘记拍照片了 其实重点就是要挤干水 拌完后要放冰箱 有什么不清楚的欢迎提问ww
将莴笋洗净切丝 加入少许盐腌制出水 将水份挤干
烧一锅开水后浇入盛满了已挤干的莴笋碗里
再次挤干莴笋 加入米醋（可以放入白醋） 辣椒粉 豆瓣酱或者辣椒末 糖 盐 拌匀 可以根据个人喜好加入葱姜蒜
盛出装盘 盖好放进冰箱保鲜室 10-15分钟就OK 放冰箱冷藏可以让口感更脆
从冰箱里拿出来之后倒一点点香油 就可以开动啦
一定要挤干水份 不然很多汤不好吃
一定要放冰箱冷藏 不然不够脆