菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝洗净切块，洋葱、黄椒分别切块

2. 第2步.

   调制酱汁。番茄酱、酱油、白醋、糖、盐加少许水搅拌均匀。

3. 第3步.

   肉切块

4. 第4步.

   用刀背锤松肉（有助于肉更好的入味）

5. 第5步.

   加入酱油、黑胡椒粉、料酒腌制（放了酱油就不必再放盐，酱油也要少放，以免肉过咸）腌制5-10分钟即可。

6. 第6步.

   腌制好的肉裹上面粉或者淀粉

7. 第7步.

   放入油锅中炸制（放肉时要抖一下或者过筛后再炸）

8. 第8步.

   炸制的时候用锅铲推动，炸至焦黄即可盛出

9. 第9步.

   锅中放入少许底油，烧制酱汁

10. 第10步.

    想放入洋葱，再放入黄椒和菠萝（洋葱多烧一下）

11. 第11步.

    再放入刚刚炸好的肉

12. 第12步.

    裹满酱汁即可盛出（如果酱汁太多，可以略勾薄芡）