脆皮鸡翅

脆皮鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   买来的新鲜鸡翅洗干净，前后划两刀，放平了码在大碗里，撒一点点盐（我家勺子很小，拇指指甲盖大小，只放了一小半勺）和胡椒粉

2. 第2步.

   然后把胡萝卜切成小薄片，洋葱切丝放在在鸡翅上

3. 第3步.

   再在鸡翅上淋上葡萄酒和生抽（我用的葡萄酒是自己家做的葡萄酒瓶底剩下的比较浑浊那种，没有的话一般的料酒也是可以），不要太多，腌住鸡翅的部分不要超过鸡翅本身厚度的一半

4. 第4步.

   用保鲜膜封住，在冰箱里腌6个钟头，最好是早上腌好晚餐的时候拿出来做

5. 第5步.

   把鸡翅取出之后用水稍微冲一下，然后用厨房纸把多余的水分吸干

6. 第6步.

   用不粘锅，放鸡翅进去煎（慢火），先煎皮厚的那面，等到那边已经金黄变硬盖上盖子焖2分钟，再煎另一面方法相同的

7. 第7步.

   完了出锅，可以撒椒盐，孜然