甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且也是一种用途很广的滋补 药品和重要材料。甲鱼是高蛋白，低脂肪，清蒸甲鱼——美味又营养。
1。甲鱼杀了，放血，用开水泡，去掉甲鱼外薄衣，洗净。
2.甲鱼放进大碗，放进以上所有调料，隔水蒸1小时。
常食甲鱼会降低血胆固醇，因此对冠心病和心脏病患者有益。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
