scrambled eggs with smoked salmon 美式炒蛋配烟薰三文鱼卷饼

scrambled eggs with smoked salmon 美式炒蛋配烟薰三文鱼卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋打散，加入适量黑胡椒与盐，以及适量鲜奶油（牛奶也可以吧）加多少奶油决定炒蛋的含水量。大家随意，酌情。

2. 第2步.

   平底锅中火加热，放入适量黄油，一点点食用油，旋开，倒入蛋液，保持中小火，这样蛋才会够软嫩。在蛋液凝固的过程中保持缓慢的，大幅度的翻动，会推动。这样炒蛋比较整块，动作快则蛋比较碎。大家随意，酌情。蛋液逐步凝固还有一点湿湿的时候离火。，可以装盘啦。装盘过程中靠余温还会继续给炒蛋“收汁”。切勿等到全部凝固，这样就火候过啦。

3. 第3步.

   薄软面包放锅里小火炕一下，个人经验焦点更脆，也蛮好吃。若要换成自家制烙饼当然也是更好的哈

4. 第4步.

   依次摆上炒蛋，三文鱼，撒适量黑胡椒，挤上鱼子酱。

5. 第5步.

   包起来，吃。

6. 第6步.

   以上两种就是薄软面包和鱼子酱。IKEA的三文鱼至少比家乐福价格低三倍！量还多。大爱大爱