菠菜芝士面包（免揉）

菠菜芝士面包（免揉）的做法步骤

1. 第1步.

   热水溶解糖，盐。放置不烫手，大约40度左右，溶解酵母 待酵母完全溶解完毕，加入橄榄油和面粉，用刮刀搅合搅合 加入菠菜，继续拌合，至完全看不见干粉，大致均匀的状态

2. 第2步.

   放温暖处，发酵至2-2.5倍大 我放在自制发酵箱里，大约28度1.5小时左右

3. 第3步.

   刮刀上抹点橄榄油，翻拌面团。沿盆边向中间翻压，排出面团中的空气 边压边转盆。2,3圈转下来，也就差不多了。顺便也给面团翻了个身

4. 第4步.

   继续放进我的发酵箱里，28度发酵约40分钟，再次涨到2-2.5倍大

5. 第5步.

   在台面上倒点橄榄油，用手抹开 用刮刀（别忘了抹油)将面团铲到台面上 用手稍微拉拉，整理成长方形。自然排气，高兴拍拍打打都可以 撒上切成丁的奶酪块

6. 第6步.

   将面团自上而下卷起来，两头合拢成圆形，捏紧收口 双手捧起，接缝朝下，放入模具

7. 第7步.

   继续放在发酵箱里，28度，发酵50分钟左右，至2倍大 烤箱190度，中下层，烤50分钟左右 放凉切片

8. 第8步.

   面包口感很Q弹 当主食非常合适 下次会再尝试甜面包味道