椰蓉球Cone Cookies

椰蓉球Cone Cookies的做法
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椰蓉球Cone Cookies的做法说明

韩国专业烘焙企业“面包花园”的配方,简单易上手,值得一试。

椰蓉球Cone Cookies的食材和调料

黄油150克
100克
香草两滴
蛋黄1个
椰浆(可用牛奶代替)30毫升
低粉250克
泡打粉2克
椰蓉、椰丝各50克

椰蓉球Cone Cookies的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温下软化,用打蛋器低速打发至乳霜状

  2. 第2步.

    加入糖粉和香草精,打发至颜色变浅,体积膨大

  3. 第3步.

    将鸡蛋和椰浆混合均匀,分次加入到已打发的黄油中混合均匀

  4. 第4步.

    筛入低粉和泡打粉,混合均匀

  5. 第5步.

    加入椰蓉椰丝,混合均匀

  6. 第6步.椰蓉球Cone Cookies的做法步骤 第6步

    用勺子把混合好的面糊一勺一勺摆放到铺好油纸的烤盘上,面团之间注意间隔

  7. 第7步.椰蓉球Cone Cookies的做法步骤 第7步

    送入预热好的烤箱,先用上下火中层170度烤十分钟,再用180度烤3至5分钟

小贴士

一,烤箱用180度先预热15分钟。
二,面糊摆盘时保持面糊自然蓬松的状态,不要用手抹平或挤压。
三,后半段用180度烤时注意观察,上色即可

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