火腿鸡丝米线

火腿鸡丝米线的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是金华火腿，切成丝，不用太多只是提味用，锅里倒油烧热后放青花椒（没有青花椒用一般的花椒代替即可）火腿炒香

2. 第2步.

   鸡汤是这星期熬的无花果鸡汤，因为太多不想老吃剩菜所以就准备用它来做米线汤料啦，将烧香的火腿花椒倒入鸡汤中熬制

3. 第3步.

   同时开始配菜，将锅里倒水烧开，放入清江菜，番茄略焯

4. 第4步.

   接着手撕鸡肉（也是鸡汤里的半只鸡，平时炖汤都只喝汤不吃肉，丢掉又可惜就将它打捞出来，手撕成条配用），葱花配用

5. 第5步.

   米线我是在这边的华人超市买的一种台湾米粉代替，提前先用水泡了泡

6. 第6步.

   将空碗里加入适量盐，鸡精，胡椒，芝麻油，鸡汤关火，倒入碗中，接下来就是用刚才焯青菜的水煮米线，大概3-5分钟就可以盛碗，放上配菜即可