超级迷你肉松卷

超级迷你肉松卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加油搅匀后，加入糖A、盐、水搅匀，筛入低粉

2. 第2步.

   蛋白加柠檬汁，分三次加糖B打至干性

3. 第3步.

   取1/3蛋白于蛋黄糊混合

4. 第4步.

   蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，从底部翻搅法30次左右

5. 第5步.

   倒入模具中，用刮板抹平

6. 第6步.

   抹平后，撒入葱、芝麻、肉松，也可以放海苔等，用手稍按后放入180度预热好的烤箱，10分钟左右

7. 第7步.

   根据自己的烤箱看上色即可

8. 第8步.

   垫上油纸，趁热脱模

9. 第9步.

   盖上油纸或不沾布等待冷却

10. 第10步.

    四周切边，靠近自己的一端切一刀不要切断，这样更好卷

11. 第11步.

    抹上沙拉酱，卷起

12. 第12步.

    大功告成啦～