上次做的牛舌（https://www.xiachufang.com/recipe/100053843/），要全部蘸蒜酱吃，完全吃不完呀...于是就做了这一道红烩牛舌。又一次证明这种菜是配菜更好吃啊肿么破哈哈。
| 卤牛舌 | 0.6 kg (上次做的三分之一) |
| 葱 | 1根 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 西兰花 | 少许（看自己喜好加一点） |
| 冻豆腐 | 有的话加一点 |
| 酱油 | 30到45ml（这口味自己调哦） |
| 白糖 | 5g一点点就好 |
| 油 | 30ml |
把卤牛舌、胡萝卜以及杏鲍菇都切成大拇指指甲大小的小块（我们切大了）。
放油，大火，加葱段炒香。加入胡萝卜，抄个一分多钟。
加入杏鲍菇，炒一分钟
加入牛舌（和冻豆腐）。然后加入大约400ml的卤汁，再加入少量水直至漫过牛舌。放入酱油，盖盖中火20分钟。开盖大火收汁。
加入西兰花，炒一下，放糖，搞定。