因地制宜是吃货的基本生存技能。身处北欧苦寒之地，想方设法用当地食材做中国美食。
五花肉切片，不需要很薄，大约比手指细一点。
拌入除Bulgur以外的其他调料。马杀鸡。封上保鲜膜，放入冰箱腌制四小时。
Bulgur不用洗不用泡，直接拌上。
肉片尽量平铺或者贴边码好。
入锅蒸40分钟。水开后，可以改小火，只要保持水沸腾就行。
怕肉腥味的，可以先把肉片浸在料酒里半小时，倒掉料酒再拌调料。某些辣酱本身已经带咸味了，所以加盐慎重。
