特别爱吃烤小排，
烤小排其实是焦桥先生独创我偷学来的~
每次都不舍得倒掉排骨汤，
不是做汤底就是会下面来吃~
煮水滚后放入姜片和小块排骨，加大约两勺料酒和半勺醋（醋一点点就够，是为了可以煮酥肉，具体原理可以百度~）
小火煮大约1个半小时（lz买的是软骨排，所以煮比较久想把软骨煮酥一点）把排骨捞出沥干，排骨汤倒出备用。
把排骨放到锡纸上，撒盐巴、糖、黑胡椒，倒入酱油，然后包好锡纸，用牙签戳几个小洞。
把排骨放到烤箱内，烤15分钟。
另起锅煮水煮素描，煮好后捞出放入排骨汤中，撒一点点盐，拌匀。
准备蔬菜沙拉，淋白酱。
排骨烤好后拿出装盘。完成~
ps，排骨如果颜色不够深，可以先小煎一下再烤。
