简单 快手的一道美食
姜葱铺满铸铁锅底，摆上洗好切好的花蟹，花雕酒用小杯装好摆正中
中火烧开小火焖焗10分钟至熟
花蟹夹出摆盘，花雕 酱油倒入原锅混合姜葱煮成酱汁，淋在花蟹上
杯装花雕酒的原理是这是道不加一滴水的料理，花雕起到了水蒸汽的作用，焖焗出来的蟹不但充满了酒香，还保持鲜嫩多汁 锅最选用密封性好一点的，更能保持原汁原味
