坚果饼干

坚果饼干的做法
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坚果饼干的做法说明

同事买了本饼干的书~年会的时候让我做饼干,这个饼干其实超简单,就是果仁成本微高……中间的步骤忘记照了……

坚果饼干的食材和调料

低筋面粉90g
35g
0.3g
淡奶油10g
黄油50g
黑巧克力(装饰用)100g
仁、开心果、腰果蔓越莓、小杏仁片适量

坚果饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    将常温黄油倒入容器内软化,分次加入砂糖、盐打发。

  2. 第2步.

    倒入常温放置的淡奶油,打发

  3. 第3步.

    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌

  4. 第4步.

    将搅拌好的面团用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏30分钟

  5. 第5步.

    将冷藏后的面团擀成0.3-0.4cm的厚度,再用圆形饼干模具压出形状

  6. 第6步.

    将烤箱预热至175-180℃ 烘烤10分钟左右放凉

  7. 第7步.

    黑巧克力加热融化后,装入裱花袋

  8. 第8步.坚果饼干的做法步骤 第8步

    在饼干上挤上适量的巧克力,在巧克力凝固之前用坚果点缀

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