在美国，超市里经常有现抄饭和面，其中有北京风味，也有上海风味，还有日本风味，上海风味的特别喜欢，想必他们是通用一种早已做好的调味酱料，你选择哪一种，撒在上面就着你选的蔬菜一起炒出即是，于是自己摸索结合了以上的中国风味，独家秘制了这款炒饭，果然功夫不负有心人，又一次完胜了超市里的，哈哈哈。
此款炒饭味道偏甜，是因为老外喜爱吃甜，上海味也是偏甜。
| 干花菇 | |
| 奶白菜 | |
| 红色彩椒 | |
| 美国超市棕色的一种菇 | 味道介于香菇和蘑菇之间 |
| 1/2小型白洋葱 | |
| 半根小胡萝卜 | |
| 卤香干 | |
| 酱油 | |
| 剁椒酱 | |
| 蒜末 | |
| 味啉 | 偏甜，所以没加糖 |
| 葱伴侣甜面酱 | |
| 六月鲜豆瓣酱 | |
| 白胡椒 | |
| 苹果醋 | |
| 麻油 | 没加 |
| 长米饭 | |
| 番茄 |
一，准备工作：
1干花菇洗净浸泡好，切丁，泡发香菇水别倒掉
2蔬菜都洗净都切碎
二，秘制酱料：
1酱油+甜面酱+豆瓣酱+苹果醋+白胡椒+红彩椒丁+剁椒酱+味啉+纯素起司粉（除了提鲜还增加维生素B）+香菇水+淀粉+葱末
2混匀待用
三，开始炒饭：
1胡萝卜丁和番茄丁和香菇丁炒香，当胡萝卜和番茄炒出红油时，下其他的蔬菜，翻炒香浓加入白米饭，一起混炒均匀
2倒入秘制酱料，翻炒均匀，透味即可关火
3吃时，加入香菜碎和麻油
纯素者非常需要维生素B的补充
