最近老爸不在家的时候把厨房重任全权托付给了我嘻嘻嘻( ´艸｀)今天中午算是时隔许久第二次做扣肉～这个真的比看上去简单而且成功率100%哦！一出锅配上热腾腾的白米饭简直不能更幸福！#吃货的简单幸福生活#
扣肉切片备用（不要太厚）
生姜切碎，葱切段
锅中下油预热（不喜欢太油可以少放点没关系的），油热后下葱和姜炒。
扣肉片倒入锅中，加适量生抽，翻炒。
喷料酒适量，翻炒，再加入适量老抽，继续翻炒至发红。
加入适量盐，多放些糖（红糖最好，顺便帮助上色，我这次还加了点冰糖也不错），翻炒。
汁浓稠后加入少量水，收水后加点醋，再翻炒几下就可以出锅啦！趁热超好吃又下饭！
各种酱汁即使厨房菜鸟也不用担心量，根据扣肉的量估摸着放就行，放多不用怕，更下饭啦～大不了后面稍微多加点水再。我个人偏重口所以生抽老抽糖都放挺多呢看上去上色很好吧哈哈哈～